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水產專家學者匯聚一堂慶祝武昌魚命名六十周年

發布日期:[2015-10-18]         來源:泰安市國泰民安生物科技有限公司         閱讀數:515

     “才飲長沙水,又食武昌魚”是毛主席膾炙人口的一句詞,俗稱“武昌魚”的團頭魴也因此得以聲名大噪。10月16日,“團頭魴命名60周年紀念大會暨團頭魴學術研討會”在華中農業大學召開,該領域專家就團頭魴產業發展中的理論與技術問題作出多方面、深層次的交流與探討。 
     據中科院院士、魚類生物學家曹文宣介紹,“武昌魚”是鯉魚科里邊舫屬和鳊屬幾種魚類的總稱。三國末時,吳主孫皓想從建業遷都武昌,百姓不愿背井離鄉,流傳一歌謠——“寧飲建業水,不食武昌魚”。從此“武昌魚”這個名稱一直流傳下來。
     1955年,時任中國科學院水生生物所研究員易伯魯(后任華中農業大學教授)入駐梁子湖,對鳊鲌魚類進行專題研究后,將兩種外形相似的魴魚區分開來,一種俗名三角鳊,另一種俗稱團頭魴。后因團頭魴的種群規模龐大,肉味肥美,大規模出現在市民的餐桌上,“武昌魚”逐漸成為團頭魴的代稱。
     近年“武昌魚”不復當年鮮美的問題擺在了眾多水生生物專家的面前。華中農業大學水產學院院長王衛民告訴記者,包括青、草、鰱、鳙“四大家魚”在內的不少長江魚類,在人工養殖時,魚的密度高,親本群體小,近親繁殖嚴重,導致種群出現退化現象,性成熟早、抗病抗逆能力下降讓眾多專家頭痛。
    為提升梁子湖“武昌魚”品質,中科院水生所、華中農業大學、鄂州市水利部門的相關專家前往鄱陽湖、淤泥湖、石首老河等野生團頭魴主要分布的湖泊江河進行了初步資源調查并收集親本,與梁子湖的馴養“武昌魚”雜交。目前,鄂州市水產部門已在梁子湖建立水產種質資源保護區。
     王衛民介紹,目前華農選育的“武昌魚”已培育至第四代,生長速度快,抗逆性強,“武昌魚”的性狀明顯改良。肉質鮮美與魚類的飼料也有密不可分的關系,過去為追求產量,過度使用人工飼料致使魚類質品質下降,目前華中農業大學將產草量、蛋白量都較高的皇竹草作為“武昌魚”的主要飼料,青精結合,魚類免疫力增強。

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