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丁酸梭菌對畜禽生產的影響及其作用

發布日期:[2018-12-5]         來源:泰安市國泰民安生物科技有限公司         閱讀數:604


    丁酸梭菌廣泛分布于動物和人的腸道中,具有促進生長、提高免疫力,調節腸道微生態平衡等功能,并且丁酸梭菌對外界環境有較強的抵抗力,因此,丁酸梭菌是一種具有較高開發價值的微生態制劑。早在2003年歐盟就批準丁酸梭菌可以作為肉雞和斷奶仔豬的飼料添加劑,我國也于2013年將其納入《中國飼料添加劑品種目錄(2013)》的《附錄二》中。丁酸梭菌具有調節腸道微生態平衡、產生消化酶和維生素等營養物質、提高動物免疫力、抗細胞凋亡等多種生理功能。此外,丁酸梭菌屬于厭氧芽孢桿菌,對飼料加工過程中的高溫、高壓以及動物胃腸道環境有較好的耐受性。因此,丁酸梭菌是一種適合在畜禽生產中添加的益生菌。


1 提高畜禽生長性能
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    丁酸梭菌可產生多種消化酶、氨基酸和維生素等有益動物健康的物質,促進動物對營養物質的消化吸收,因而可用于改善動物生長性能。在肉雞上的研究發現,添加包含丁酸梭菌的制劑可改善肉雞的生長性能,提高1-42日齡的平均日增重和平均日采食量。在仔豬上的研究也發現,飼糧中添加丁酸梭菌顯著提高了斷奶仔豬的平均日增重和平均日采食量,改善了斷奶仔豬的飼料轉化效率,促進了斷奶仔豬的生長。


2 調節腸道微生態平衡
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    體外試驗研究發現,丁酸梭菌對一些致病菌如大腸桿菌、產氣莢膜梭菌、金黃色葡萄球菌和沙門氏菌均有明顯的抑制作用,對一些益生菌如雙歧桿菌和乳酸桿菌有一定的促生長作用。在肉雞上的試驗發現,飼糧中添加丁酸梭菌可抑制盲腸中大腸桿菌、沙門氏菌的生長,促進雙歧桿菌和乳酸菌的生長。在仔豬上的研究也發現,飼糧中添加丁酸梭菌可改善腸道菌群結構,降低腸道PH,提高乳酸桿菌的數量,同時降低大腸桿菌的數量,有效緩解斷奶應激帶給仔豬的傷害。


3 促進腸道發育,提高腸道屏障功能
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    腸道是消化和吸收營養物質的重要場所,而腸道的絨毛高度、隱窩深度及絨毛高度與隱窩深度的比值是衡量腸道消化吸收功能的重要指標。研究發現,飼糧添加丁酸梭菌可顯著提高仔豬斷奶后小腸絨毛高度,顯著降低隱窩深度。可見,丁酸梭菌可促進腸道發育,有利于改善腸道的消化吸收功能。其作用機理可能是由于丁酸梭菌的主要代謝產物是丁酸,而丁酸是腸道上皮細胞的主要營養物質,對腸道上皮組織的再生和修復有重要作用。


4 調高免疫力,減少機體炎癥發生
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    丁酸梭菌在激活免疫系統和調節機體免疫功能方面發揮著調控作用,包括多種不同的作用機理。飼糧中添加500mg/kg的丁酸梭菌顯著提高了斷奶仔豬血清C3的含量。C3是血清中含量最高的補體成分,在補體經典激活途徑和旁路激活途徑中均發揮重要作用。還有研究發現,飼糧中添加丁酸梭菌能顯著提高肉雞和肉鴨血清中重要的免疫球蛋白如免疫球蛋白IgA、IgG和IgM的含量,而免疫球蛋白具有抗菌和抗病毒等功能,這也是丁酸梭菌提高免疫力的一種作用機制。


5 調節脂肪代謝,改善肉品質
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    丁酸梭菌在調節動物的脂肪代謝,提高肉品質方面也有一定的作用。研究發現,飼糧中添加丁酸梭菌可通過影響肉雞的脂肪合成酶活性和脂質合成相關基因表達提高肉雞胸肌和腿肌的肌內脂肪含量,Liao研究發現,飼糧中添加丁酸梭菌顯著提高了42日齡肉雞胸肌多不飽和脂肪酸(PUFA)的含量以及PUFA與飽和脂肪酸(SFA)的比率PUFA可形成雞肉的特征性風味物質,對改善肌肉品質有一定的作用。
    綜上所述,丁酸梭菌具有諸多生理功能,在提高畜禽生長性能、提高動物健康水平、增強疾病抵抗能力和改善畜產品品質等方面都有一定的作用效果,還可較好地耐受飼料加工中的高溫、高壓及動物胃腸道環境。因此,作為一種益生菌制劑,丁酸梭菌在畜禽生產中有良好的應用前景。

 

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